Mini Chef ou les tout petits en cuisine

Tout petits les bébés aiment passer du temps dans la cuisine: ouvrir les placards, imiter nos gestes, découvrir de nouvelles textures (riz, pâtes, céréales, sucre, farine, ...). Souvent à notre grand désespoir de maman pressée d'en finir avec la préparation du repas, ils aiment ouvrir les paquets et les renverser, mettre la main dans la farine et transforment la cuisine en un véritable champ de bataille.

Pourtant, en leur aménageant dans la cuisine, un espace dédié et adapté, ils trouveront ainsi une réponse à leur désir d'exploration et de découvertes et laisseront quelques temps vos placards tranquilles.  Ainsi, dès que votre petit sait se tenir debout, vous pourrez lui proposer bols, graines (ou semoule) et cuillères pour qu'il s'exerce à transvaser d'un bol à l'autre.  

Cet espace peut être une étagère à sa hauteur ou un marche pied qui lui servira de table puis plus tard lui permettra également d'atteindre le plan de travail.

Un indispensable dans la cuisine: tour à tour, mini-table ou marche pied pour accéder au plan de travail, à l'évier, au frigo ou aux placards un peu trop hauts pour eux. C'est le meilleur allié de mes enfants dans la cuisine. Si par malheur je le déplace, ils le ramènent systématiquement dans la cuisine.

Un indispensable dans la cuisine: tour à tour, mini-table ou marche pied pour accéder au plan de travail, à l'évier, au frigo ou aux placards un peu trop hauts pour eux. C'est le meilleur allié de mes enfants dans la cuisine. Si par malheur je le déplace, ils le ramènent systématiquement dans la cuisine.

Pour plus de sécurité, il est possible d'investir dans cet ingénieux système qui permet aux plus petits d'être à la bonne hauteur pour cuisiner sans craindre une chute du marche-pied: http://www.littlehelper.co.uk/Little-Helper

Parfois, lorsque nos enfants expriment de l'intérêt pour les gestes quotidiens que nous effectuons à la cuisine, nous leur offrons une réponse simple à mettre en oeuvre pour l'adulte pressé par le temps: une dinette pour nous imiter. Pourtant, dans les communautés enfantines, il n'y a pas de dinette. Les enfants n'imitent pas les adultes à faire la cuisine, ils participent à la préparation des repas.

Offrir aux enfants dès leur plus jeune âge la possibilité de cuisiner c'est répondre à leur demande et leur permettre d'éprouver beaucoup de satisfaction et de fierté dans la réalisation de ces gestes. On pourra ainsi proposer dès 18 mois/24 mois à son enfant de:

  • couper une banane ou du gruyère avec un couteau à beurre
  • une fraise ou des champignons - à l'aide d'un coupe-oeuf ou d'un coupe-fraise.
  • verser de la farine préalablement mesurée par nos soins pour un gâteau
  • écosser des petits pois
  • écraser une banane
  • battre un jaune oeuf
  • mélanger de la pâte

On pourra même les impliquer dès 15 mois dans la préparation des repas en leur laissant transférer des légumes coupés par nos soins dans le saladier ou nettoyer des pommes de terre à l'aide d'une petite brosse (comme celle-ci).

Permettre à l'enfant de cuisiner c'est aussi favoriser son autonomie, lui permettre d'éprouver ce sentiment d'accomplissement, cette fierté de réaliser un plat à partager ou à offrir sans l'aide d'un adulte. Pour se faire, cela demande un peu de préparation de la part de l'adulte.

Ainsi, pour que l'enfant puisse faire seul, il faut préalablement préparer tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette et disposer chacun des ingrédients en quantité adéquate ainsi que les ustensiles sur un plateau. L'enfant pourra alors réaliser la recette en toute autonomie en mélangeant les ingrédients disposés sur le plateau, l'adulte intervenant uniquement pour la cuisson.

La recette de pain proposée par Sixtine et Victoire est bien adaptée pour les plus petits.

Un gâteau à la banane est également une recette facile à réaliser (dès 18 mois/2 ans): peu importe l'ordre dans lequel les ingrédients sont mélangés, si les bananes sont bien écrasées ou si le mélange n'est pas homogène. Le résultat sera toujours délicieux. Pour réaliser ce gateau, préparer sur un plateau:

- 1 petit récipient avec un oeuf cassé

- 1 bol avec une banane épluchée

- 1 récipient avec un quart de tasse d'huile

- 1 récipient contenant 2 tasses de farine mélangées avec une cuillère à café de levure.

- 1 demi tasse de sucre en poudre

- 1 saladier pour accueillir le mélange

- 1 cuillère en bois pour mélanger

- 1 écrase purée

- 1 moule à cake

Il est important de ne pas se soucier de la farine renversée ou de la pâte dans les cheveux. Ce qui compte c'est que l'enfant ait pu réaliser son gâteau tout seul, sans aide.

Et vous, avez-vous des recettes simples à réaliser avec les tout petits ?

A suivre... un post sur les outils indispensables pour que vos enfants puissent cuisiner avec vous.